{"id":270,"date":"2011-09-18T09:47:37","date_gmt":"2011-09-18T07:47:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lidomarini.net\/?p=270"},"modified":"2021-05-26T20:15:28","modified_gmt":"2021-05-26T18:15:28","slug":"produzione-di-olio-a-lido-marini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lidomarini.net\/index.php\/produzione-di-olio-a-lido-marini.htm","title":{"rendered":"Produzione di Olio a Lido Marini"},"content":{"rendered":"

Numerosi oleifici e aziende olearie sono presenti nell\u2019entroterra di Lido Marini, ridente paesino tuirstico nel comune di Salve.
\nVarie associazioni che hanno lo scopo di valorizzare le caratteristiche dell\u2019olio d\u2019oliva salentino, di segnalare le caratteristiche storiche, di valorizzare l\u2019ambiente, sono state istituite negli ultimi anni in Salento; fin dagli anni Sessanta si ebbe la nascita di una nuova categoria merceologica grazie al commercio oleario italiano<\/strong>: l\u2019olio extra vergine di oliva<\/em>, per cercare di regolamentare il settore e fermare tutti quei produttori che proponevano oli \u201ctagliati\u201d.<\/p>\n

Per esempio l\u2019associazione \u201cLa Strada dell’Olio Extra Vergine di Oliva <\/a>a Dop Jonica\u201d<\/strong> costituita nel 1999 da varie associazioni Olivicole, da alcuni comuni, e direttamente da produttori di olio, comprende anche la localit\u00e0 di Lido Marini.
\nQui, la riscoperta della dieta mediterranea<\/strong>, e di un\u2019alimentazione vegetariana, ha reso finalmente giustizia all\u2019olio d\u2019oliva che, insieme a pane, verdure, legumi secchi e vino, costituisce il modello ritenuto a ragione quello pi\u00f9 salutare e corretto di nutrizione.<\/p>\n

A Lido Marini numerose sono le manifestazioni di interesse enogastronomico e altrettanto varia \u00e8 l\u2019offerta di itinerari turistici alla ricerca del passato olivicolo: frantoi, aziende agrituristiche, musei, attrattive naturalistiche, ristoranti tipici, botteghe artigiane.
\nA Felline,<\/strong> a solo una decina di chilometri da Lido Marini, un maestoso olivo che pare abbia circa settecento anni, \u00e8 ogni anno meta di numerosi turisti che da soli o in visita guidata, tra frantoi ipogei e distese di verde, ammirano queste bellezze uniche della natura.<\/p>\n

httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=SIu8v5ydB2s<\/p>\n

Nel Salento, che da solo produce l’80% dell’olio italiano<\/strong>, il riconoscimento DOP (Denominazione d’ Origine Protetta) \u00e8 stato assegnato all’olio extra-vergine di oliva prodotto nella zona del Basso Salento che prende il nome di Terra D’ Otranto<\/strong>: questo tipo di olio \u00e8 costituito prevalentemente da due tipi di olive, la Cellina di Nard\u00f2 o Saracena, e l’Ogliarola leccese o salentina.
\nOliveti infiniti di questi tipi di olive, sono ubicati nelle campagne attorno a Lido Marini<\/strong>, ove numerosi agriturismi e tantissime aziende agricole e masserie, sono posizionati nel cuore di una tenuta straordinaria di olivi secolari. Trascorrere una vacanza in un\u2019atmosfera di benessere e relax, nella campagna salentina, sar\u00e0 come vivere un soggiorno indimenticabile
\nA pochi chilometri si avranno a disposizione le spiagge di sabbia bianchissima di Lido Marini, dal litorale punteggiato con le antiche torri saracene; a pochi chilometri anche i musei di Ugento, il barocco maestoso di Lecce, il castello aragonese di Otranto\u2026<\/p>\n

In questa maniera, ad una vacanza all\u2019insegna del sole e del mare, delle visite alle cittadine e della scoperta di luoghi incantevoli, si potr\u00e0 unire la passeggiata a piedi o in bici tra gli olivi secolari, nell\u2019esaltazione dei benefici della vita all\u2019aria aperta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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